JAKARTA – Harga gula pasir sedang melonjak di pasaran. Kondisi ini menimbulkan para konsumen menjerit lantaran harganya yang mana mencapai Rp17.500 per kilogram.
Imbasnya, komponen pangan ini mulai langka kemudian sulit ditemukan. Stok gula pasir pada bursa maupun tolo swalayan menipis, pembeliannya pun harus dibatasi.
Sementara itu, mahal kemudian langkanya gula pasir ini terus sanggup diatasi. Ada beberapa substansi alternatif yang tersebut dapat digunakan sebagai substitusi gula. Selain mengatasi susahnya mendapatkan gula pasir, bahan-bahan ini juga tambahan sehat untuk dikonsumsi sehari-hari.
Berikut material yang dimaksud bisa jadi jadi pengganti gula pasir, dilansir dari laman Healthline, Hari Senin (22/4/2024).
1. Stevia
Pertama ada stevia. Stevia adalah pemanis alami yang mana berasal dari daun semak Amerika Selatan, stevia rebaudiana.
Pemanis nabati ini dapat diekstraksi dari salah satu dari dua senyawa yang dimaksud disebut glikosida – stevioside juga rebaudioside A. Senyawa ini bukan mengandung kalori apa pun, namun 450 kali lebih banyak manis daripada gula.
Stevia mampu Anda gunakan sebagai pengganti gula pasir untuk masakan maupun minuman seperti teh atau kopi.
2. Pure Buah
Kemudian ada pure buah atau buah yang digunakan dihaluskan. Bila Anda berniat menghasilkan kue namun kesulitan mendapat gula pasir, pure buah bisa jadi menjadi solusi untuk menambahkan rasa manis.
Semua buah menawarkan faedah keseimbangan akibat nutrisinya. Misalnya pisang tumbuk kaya akan folat, mangan, magnesium, dan juga vitamin B6 juga C. Berbeda dengan gula pasir, buah umumnya dikaitkan dengan berubah-ubah faedah kesehatan, diantaranya penurunan risiko penyakit kronis.
3. Madu
Selanjutnya ada madu. Madu mengandung beberapa vitamin juga mineral, juga sejumlah senyawa tumbuhan yang digunakan memberikan faedah antiinflamasi dan juga antioksidan.
Senyawa madu seperti polifenol madu dapat membantu memodulasi peradangan ke tubuh. Madu juga memiliki indeks glikemik (GI) yang tersebut sedikit tambahan rendah dibandingkan gula pasir.
Madu sanggup menjadi ganti gula untuk beragam makanan mulai masakan, kue, hingga minuman.
4. Sirup Maple
Satu lagi ada siru maple. Bahan ini mengandung beberapa jumlah mineral, salah satunya kalsium, potasium, zat besi, seng, kemudian mangan. Selain itu, sirup maple juga kaya akan senyawa fenolik seperti lignan dan juga kumarin yang dimaksud miliki efek antiinflamasi dan juga antioksidan.
Sirup maple sanggup Anda gunakan untuk mempermanis makanan seperti pancake atau tambahan untuk minuman. Bahan pangan ini dapat berubah menjadi alternatif di dalam ketika gula pasir langka.
Artikel ini disadur dari 4 Bahan Pangan Pengganti Gula Pasir yang Lagi Mahal, Lebih Sehat
